Ima li veći ljubitelj baklave od mene? Ma, znam da ima, ali ja ga ne poznajem. Ja baklavu radim samo sebi, jer ju moj muž i kćer ne vole. To im je preslatko.
Zato ju radim samo za sebe, nije mi teško. Ali, obavezno pošaljem koju svom tati i bratu. Ljubav prema baklavi nam je obiteljska crta.
Ne volim da ima puno oraha i ne volim dodavati limun u agdu, jer mi orašasti plodovi i limun nisu baš dobar spoj.
![]()
![]()
Baklava od lisnatog tijesta je meni najfinija ovako:
Najprije napravim agdu (zaljev od vode i šećera, na 1 l vode stavim 600 g šećera) i ohladim do mlakog. Za to vrijeme razvaljam tijesto, formiram baklave, ispečem, pa kad se ohlade toliko da ih mogu bez problema držati u ruci, prelijem sa mlakom agdom. Do slijedećeg dana nekoliko puta okrećem baklave da upiju agdu, a onda višak izlijem da se tijesto nepotrebno dalje ne natapa. Tako bude dovoljno natopljeno, pa kad još prođe jedan dan, baklave se dovoljno prosuše da više nisu "mljeckave", a opet su posve natopljene agdom.
Višak agde koji sam odlila čuvam u bočici u hladnjaku i koristim kod posluživanja ili upotrijebim slijedeći puta kada radim baklavu ili neki drugi zaliveni kolač.
Najdraže mi je napraviti ovako zatvorene trokute, pa tako radim i kad umjesto lisnatog koristim kore za savijače. Ako mi se jako žuri onda umatam rolice. A rolice dobro dođu i kad treba popuniti prazna mjesta u tepsiji gdje ne stanu trokuti :)
Najfinije je uz baklavu na tanjurić servirati kuglicu sladoleda od vanilije. Hvala mojoj Željki koja mi je otkrila taj divan spoj. Zato će se sutra ona sladiti mojim baklavama :)
![]()
![]()
![]()
Zato ju radim samo za sebe, nije mi teško. Ali, obavezno pošaljem koju svom tati i bratu. Ljubav prema baklavi nam je obiteljska crta.
Ne volim da ima puno oraha i ne volim dodavati limun u agdu, jer mi orašasti plodovi i limun nisu baš dobar spoj.
.JPG)
Najprije napravim agdu (zaljev od vode i šećera, na 1 l vode stavim 600 g šećera) i ohladim do mlakog. Za to vrijeme razvaljam tijesto, formiram baklave, ispečem, pa kad se ohlade toliko da ih mogu bez problema držati u ruci, prelijem sa mlakom agdom. Do slijedećeg dana nekoliko puta okrećem baklave da upiju agdu, a onda višak izlijem da se tijesto nepotrebno dalje ne natapa. Tako bude dovoljno natopljeno, pa kad još prođe jedan dan, baklave se dovoljno prosuše da više nisu "mljeckave", a opet su posve natopljene agdom.
Višak agde koji sam odlila čuvam u bočici u hladnjaku i koristim kod posluživanja ili upotrijebim slijedeći puta kada radim baklavu ili neki drugi zaliveni kolač.
Najdraže mi je napraviti ovako zatvorene trokute, pa tako radim i kad umjesto lisnatog koristim kore za savijače. Ako mi se jako žuri onda umatam rolice. A rolice dobro dođu i kad treba popuniti prazna mjesta u tepsiji gdje ne stanu trokuti :)
Najfinije je uz baklavu na tanjurić servirati kuglicu sladoleda od vanilije. Hvala mojoj Željki koja mi je otkrila taj divan spoj. Zato će se sutra ona sladiti mojim baklavama :)
na traku tijesta staviti orahe:
.JPG)
preklopiti trokut:
.JPG)
preklopiti još jednom i odrezati:
i nastaviti tako dalje...
![]()
